BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

1 apr 2017 17:10

KRO-NCRV • 50 min

Woonboot aan de Eem, voormalig gemeentehuis van Ezinge, Spaanse tapas, brood met water uit de Oosterschelde en natuur uit de Ooijpolder.

Met: Anneke en Wim vieren hun 25-jarig huwelijk in een strandtent aan de Eem in Amersfoort en worden verliefd op deze plek aan het water. Ze hadden hun droomhuis in Woudenberg op dat moment net af. En tóch besluiten ze om te gaan wonen in Amersfoort, óp de rivier. Een zestig meter lang vrachtschip wordt verzaagd tot een 34 meter lange woonboot. Ze hebben bijna alles zelf gedaan, met veel hergebruikte materialen en met gepaste trots tonen ze het resultaat. Kunstenaars Natasja Bennink en Onno Broeksma kopen in 2008 het voormalige gemeentehuis van Ezinge. Zij verbouwen het statige pand tot een heerlijke woning, met behoud van veel authentieke details. Zo is de kluisdeur, waar ooit de paspoorten achter lagen, bewaard gebleven. Chef-kok Ramon Brugman maakt diverse Spaanse hapjes, oftewel tapas, met onder andere visballetjes, kip en gepofte groenten. In Zeeland laat culinair expert Alain Caron zich verrassen door Marcel Spelt, die knapperig brood bakt met gefilterd water uit de Oosterschelde. Het is niet alleen brood met een bijzondere smaak, maar het is ook nog eens gebakken in de vorm van een schelp. Alain maakt er een mooi gerecht bij. Boswachter Marieke Schatteleijn is bij haar collega Thijmen van Heerde te gast in de Ooijpolder, vlakbij Nijmegen. In dit natuurgebied met Europese status is al te zien dat het ècht lente is. Wilgenkatjes, grazende galloways, frisgroene uiterwaarden en de ooievaar.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >