BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Za 1 dec 17:10

kroncrv • 41 min

Een zeevaardershuis, een militair tehuis, Léon kookt stoofvlees, Ramon maakt gnocchi en Camilla gaat op zoek naar dansende spreeuwenwolken.

In Bergen op Zoom staat een huis van de 17e eeuwse beroemde zeevaarder Joris van Spilbergen. Vandaag de dag bewaren kunstenaar Kees Warmoeskerken en zijn vrouw Emmy de geschiedenis van dit huis. Met hun hang naar grootmoeders tijd, oude meubelen en 'prullekes' lijkt de klok te hebben stilgestaan. En door de sierlijke schilderingen van Kees in het hele huis wordt de zeevaarder allesbehalve vergeten. * In hartje Geertruidenberg ligt een oud, militair tehuis, een historische pand van eind 19e eeuw. Joyce Lankhaar en Ronald Bossers wonen hier onder hetzelfde dak en toch niet samen. Ze hebben allebei twee zonen uit een eerdere relatie als ze elkaar ontmoeten. Ze willen graag samenwonen, maar hebben gezocht naar een manier waarbij ze samen kunnen zijn en toch ook apart kunnen wonen. En dus richt Joyce de schuur van Ronald in tot een industrieel woonhuis waarbij ze veel oude details intact laat. Zo hebben beide gezinnen een eigen én een gedeelde plek, waar iedereen heel tevreden mee is. * Maker van kant-en-klaar stoofvlees, Jort Heijmans, neemt chef-kok Leon Mazairac mee op safari. Ze gaan naar de bron van zijn product: de limousinerunderen van boer Frank Tillemans. Die hebben een goed leven in een Noord-Limburgs natuurgebied. Midden in de natuur maakt Leon een mooi gerecht bij het stoofvlees van Jort. * Chef-kok Ramon Brugman maakt gnocchi met saus van pancetta, tomaat en ricotta. Gnocchi betekent eigenlijk gewoon 'klonten'. Dat klinkt misschien niet heel appetijtelijk, maar als Ramon aan de slag gaat met aardappelpuree voor zijn gnocchi di patate met zelfgemaakte saus, loopt het water je in de mond. * Camilla bezoekt de natuur dichtbij de stad Amsterdam; ze gaat het Schinkelbos in. Een groene plek in een industriële omgeving die andere groene plekken met elkaar verbindt en ook een geliefde schuilplaats is voor vogels. Aan het eind van de dag verplaatst ze zich, in de hoop een waar vogelspektakel waar te nemen: de dansende spreeuwenwolken.

Experts2017 BinnensteBuiten >