Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

De NPO Start-app

Download

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vr 2 mrt 18:50

KRO-NCRV • 26 min

Een voormalig knechtenhuis is nu een paleisje, en Leon en Lendl bezoeken een distilleerderij waar drie vrouwen bijzondere likeurs maken.

In het Limburgse dorpje Broekhuizenvorst hebben Ans en Egbert Krekels van een voormalig knechtenhuis uit 1913 een paleisje gemaakt. Overal in huis is de nostalgie nog aanwezig: van de zondagse kamer, het glas-in-lood tot de bijzondere deuren. Ans en Egbert hebben elkaar ooit leren kennen in een internaat, waar ze dan allebei werken. Hoe belangrijk die periode voor hen is, zie je aan hun interieur, want overal zie je herinneringen uit die periode. Zo komt de tegelvloer uit de voormalige kapel en pronkt een groot heiligbeeld naast de enorme boekenkast. Verstopt in Amsterdam-Noord staat een distilleerderij waar drie vrouwen aan het roer staan. Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer worden welkom geheten door Inge Ruim in hun domein waar geur, smaak en alcohol de boventoon voeren. Samen met haar zussen Mona en Lisa distilleert zij tientallen bijzondere dranken op ambachtelijke manier. Je kunt het zo gek niet verzinnen of de dames maken het: boterbabbelaar-likeur, Haags Hopje, chocolademarsepein, maar ook oud-Hollandse dranken met een verhaal. Een walhalla voor Lendl, die een lekker drankje maakt bij het gerecht dat Leon voor het gezelschap gaat maken.

BinnensteBuiten >