BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ma 2 dec 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Een bijzonder ecologisch meergeneratiehuis in Den Bosch en Ramon Brugman maakt een ouderwetse banketstaaf.

Laura en Wouter wonen samen met hun kinderen Noah en Manu sinds een jaar in een bijzonder ecologisch huis in het centrum van Den Bosch. Het huis is ontworpen door de vader van Laura, architect Renz Pijnenborgh, die al decennialang duurzame woningen ontwerpt, toen nog bijna niemand hiermee bezig was. Het was de bedoeling dat hij hier zou gaan wonen met zijn vrouw, maar helaas overleed zij onverwachts. Laura en Wouter besloten daarop dat zij er zouden gaan wonen en dat Laura's vader de bovenverdieping tot zijn huis zou maken, een soort moderne generatiewoning. Gezellig voor vader en heel gezellig voor de kleinkinderen. Vol verwachting klopt het hart van chef-kok Ramon Brugman. Als patissier is dit de tijd van het jaar dat het moet gebeuren, nu kun je uitpakken met alle sinterklaasproducten. Om deze hectische tijd goed te voelen gaat Ramon naar een bijzondere patissier in Vught, waar ze volop marsepein, borstplaat en chocoladeletters aan het maken zijn. Voor Ramon een ideaal moment om weer een ouderwetse banketstaaf te maken.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >