Er is een fout opgetreden, probeer het later nog eens.

Zet voor deze functie Gepersonaliseerde Diensten aan in de instellingen.

De NPO Start-app

Download

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Di 3 apr 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Een jaren 20 huis met industriële inrichting, Ramon maakt Char Siu, geroosterd varkensvlees; Camilla is in Park Frankendael in Amsterdam.

In de Utrechtse wijk Wittevrouwen wonen Danielle Puma en Ronald Doodkorte met hun dochters in een herenhuis uit 1912. De originele Jugendstil elementen in het huis zijn in tact gelaten, verder is het hele huis grondig en smaakvol verbouwd. Danielle houdt erg van nieuwe, klassieke meubels, die zijn ontworpen in de jaren ’50. Die zie je dan ook overal in huis terug. Chef-kok Ramon Brugman houdt het betaalbaar vandaag. Hij maakt een gerecht met een Chinese oorsprong: char siu, ofwel geroosterd varkensvlees. Hij maakt de maaltijd compleet met gewokte groenten en witte rijst. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef gaat erop uit in haar eigen buurt in Amsterdam. Hier kent ze het ritme van de natuur door alle uurtjes die ze er heeft doorgebracht. In Park Frankendael weet zij precies welke vogel waar zit. Tussen alle fietsers, wandelaars en spelende kinderen kan de ooievaar, ijsvogel of zelfs de lepelaar zitten. En als die exoten er niet zijn, heb je altijd nog de fuut, aalscholver, nijlgans en de halsbandparkiet.

BinnensteBuiten >