BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ma 3 sep 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Een verbouwd schoolgebouw in Den Bosch, Sharon grilt halloumi en avocado en boswachter Marieke verkent een unieke duinvallei in Zuid-Holland.

In Den Bosch hebben Henk en Irene na een enorme verbouwing een oud schoolgebouw omgetoverd tot woonhuis. Ze hebben de basis van hun interieur rustig gehouden. Henk is keramist, zijn werk en veel kunst geven het huis een heel eigen signatuur. En overal is hun voorliefde voor Japan aanwezig. Chef-kok Sharon de Miranda houdt ervan om bij mooi weer buiten te koken. Ze gebruikt vandaag de barbecue om halloumi (kaas) te grillen, maar dat niet alleen: ook avocado's gaan op de gril. Verder maakt ze een salade van onder andere komkommer, radijs en rucola. En, uiteraard, een verfrissend water met een smaakje. Boswachter Marieke Schatteleijn is op pad in Zuid-Kennemerland, in een heel gevarieerd duingebied: Middenduin. Hier ligt een duinvallei dat een waar paradijs is voor insecten door de grote variatie aan verschillende planten en de aanwezigheid van genoeg voedsel en schuilplekken.

BinnensteBuiten >