BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vr 4 jan 18:55

KRO-NCRV • 26 min

Een Amsterdams pakhuis in Enschede en Chef-kok Leon proeft winterpostelein uit Waarland.

Daan Koelemeijer en Chrystie van der Velden droomden van een monumentale woning in Enschede, maar die bleek lastig te vinden. Daarbij bleek Daan vaak te lang te zijn voor oudere huizen, maar is het stel dol op de bouw van oude Amsterdamse pakhuizen. Daarop besluit het stel hun droomhuis zelf te ontwerpen, waarvoor ze veel inspiratie opdoen in Amsterdam. Dit resulteert in een warm nieuwbouwhuis met de uitstraling van een oud, Amsterdams pakhuis. Het interieur is een mix van erfstukken en moderne objecten met een vintage-uitstraling. * Chef-kok Leon Mazairac ontmoet in het Noord-Hollandse dorp Waarland teler Martin Carnas. In de koude kas telen Martin en zijn vader Leo winterpostelein. Laat dat nou een van Leons favoriete wintergroenten zijn. Voordat Leon gaat koken met deze 'vergeten groente', steekt hij eerst zijn handen uit de mouwen in de kas.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >