BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Zo 4 aug 19:20

KRO-NCRV • 46 min

Een tiny house, puddingbroodjes, Camilla zoekt kustvogels, een Haagse zelfverbouwde woning, Leon en Lendl proeven biologisch bier.

Manfred en Caroline wonen met hun dochter Lola in een tiny house in Alkmaar. Ze willen aan iedereen laten zien dat je heel prima méér kan, met minder. Minder water en stroom bijvoorbeeld. Deze manier van wonen heeft hen de vrijheid gegeven waar ze naar zochten, hun huis heeft dan ook de eervolle naam 'Tiny Thuis' gekregen. * Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag iets klassieks: puddingbroodjes. Wie kent ze niet, romig geel in een verderlicht wit broodje, bestoven met poedersuiker. Helemaal niet moeilijk om te maken, dus als je niet op de calorieën hoeft te letten, heb je meteen een idee voor de zondagavond. * Vogelaar Camilla Dreef is op de zeven kilometer lange Brouwersdam. Deze dam verbindt het Zuid-Hollandse Goeree-Overflakkee met het Zeeuwse Schouwen-Duiveland. Op deze plek zijn 's zomers veel badgasten te vinden, maar in de herfst en de winter vind je hier heel veel kustvogels. Camilla heeft geluk, het is niet alleen een prachtige dag, maar ze ziet veel scholeksters, een wulp en een vogel die enorm op een pinguïn lijkt. Wil je weten wat dat is? Kijken. * Chef-kok Léon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Utrecht op een industriële plek waar biersommelier Eric Odenwald zijn brouwerij heeft gevestigd. Zijn hart heeft altijd gelegen bij honderd procent biologisch en duurzaam ondernemen, dus ook het brouwen van bier doet hij op deze manier, volledig CO2-vrij. Léon en Lendl nemen een kijkje bij hem en er wordt volop geproefd en overlegd welk gerecht bij welk bier zou passen. Daarvoor gaat Léon langs bij een bevriende slager in Utrecht voor gehaktballetjes. Bier met ballen. * In Den Haag wonen Ben en Nicole in een helemaal zelfverbouwde woning. Ben droomde er altijd al van om zoiets te doen. Vier jaar lang heeft het bloed, zweet en tranen gekost, maar het resultaat mag er zijn. Het huis heeft een compleet andere indeling gekregen en is ingericht met rustige tinten.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >