BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vr 7 feb 18:50

KRO-NCRV • 26 min

Een 150 jaar oude duurzame langgevelboerderij in Brabant, Leon maakt een stoofpot van vis en Martin knapt de tuin van een jong gezin op.

In het Brabantse Hank wonen Danny en Chantal met hun drie kinderen in een 150 jaar oude langgevelboerderij. Toen ze er 21 jaar geleden kwamen wonen, was het huis nagenoeg onbewoonbaar en was het overal heel koud. Een enorme verbouwing volgde, met zoveel mogelijk behoud van de originele elementen. Zo zijn de 125 jaar oude houten balken nu echte eyecatchers. In 2015 gingen ze nog een flinke stap verder, ze hebben hun oude pand verduurzaamd met onder andere isolatie, zonnepanelen en een warmtepomp. Het resultaat is een heerlijk familiehuis. * Chef-kok Leon Mazairac staat in de kookstudio en laat zich inspireren door zijn opleidingstijd in België. Hij maakt een stoofpotje van bijvangstvis met schorseneren, aardappel en gestoofde prei. Het is een 'no-wastegerecht', waarbij hij zelfs de graten van de vis gebruikt. * Tuinexpert Martin Stuger is in Hilversum waar Frederike Koopman en Pier Zijlstra met hun zoon Muus sinds kort wonen. De woning hebben ze inmiddels aardig opgeknapt, maar met de tuin weten ze zich echt geen raad. Het is een allegaartje met een aparte indeling, gekke opstapjes en alles ligt schots en scheef. Frederike en Pier zouden van de kleine achtertuin graag een multifunctionele tuin willen maken. Ze roepen de hulp van Martin in.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >