BinnensteBuiten

Marieke Drenthe, Ramons quesadillas, historisch pand Dordrecht

Ma 11 mrt 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Natuurgebied Strubben Kniphorstbosch, net zo mooi als de naam, Ramon maakt quesadillas en een historisch pandje in Dordrecht.

Boswachter Marieke Schatteleijn is in het noordelijke deel van het Drentse Strubben Kniphorstbosch, een naam waar ze zelf even op heeft moeten oefenen. Een bijzonder bos, want het hoort bij de archeologische rijksmonumenten. Het is een prachtig gebied met oude karresporen, grafheuvels en hunebedden, gemaakt door de eerste mensen op deze plek, zo'n 5000 jaar geleden. En die mensen zijn niet meer weggegaan. Wat is hun invloed geweest op de natuur, tot nu toe? En wat zijn strubben eigenlijk? Marieke zoekt het uit. * Chef-kok Ramon Brugman bijt het spits af van de Nationale Week zonder Vlees. Hij maakt iets met een Mexicaans tintje: een quesadilla met een bonensalade, een romige guacamole en een lekker pittige salsa. Buen provecho. * Janneke en Paul van Tour wonen sinds 2015 in een prachtig pandje in de historische binnenstad van Dordrecht. Van jongs af aan verzamelt Janneke al allerlei brocante schatten. Ze ziet precies hoe je dingen moet stylen. En als er iets opgeknapt moet worden, is Paul haar reddende engel. Goeie samenwerking dus met een bijzonder en sfeervol eindresultaat.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >