BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

11 nov 2015 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Martin laat mensen genieten van hun tuin, tweeling Julia en Laura als echte kasteelvrouwen en chef-kok Alain leert de wetenschappelijke keuken kennen.

Martin Stuger is een hovenier met een missie: mensen laten genieten van hun tuin. Amke en Frank hebben hun eerste koophuis van binnen al in orde, maar de voortuin is een ware jungle. Het is een boel gesnoei, maar dan heb je wel een eigen moestuintje onder een nieuwe pergola met prachtige klimmers. In de buurt van Maastricht in het 19de eeuwse kasteel Chateau Dossin woont de Brabantse tweeling Julia en Laura. Zonder stromend water en verwarming is het kasteel niet erg comfortabel, maar dat maakt voor hen niet uit. En hoewel ze er een soort van anti-kraak wonen, leven ze hier het leven van twee ware kasteelvrouwen. In de Rotterdamse Markthal ontmoet culinair expert Alain Caron meesterkok François Geurds. Diens restaurant in de havenstad belandde afgelopen maand nog in de Top 10 van restaurantgids Lekker.  François Geurds houdt zich als kok op een wetenschappelijke manier bezig met eten: hij wil pure smaken intensiveren en zoekt daar de beste methodes voor. Samen koken ze een gerecht: Alain op de traditionele manier en François vanuit de wetenschappelijke keuken.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >