BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Di 11 dec 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Nadia eet de lievelingsknolletjes van Koning Willem 1, een circulair teeltsysteem met verse groenten en sla en een microhuis met slaapcabine.

Op de Eng in Soest groeit iets bijzonders: het Soester knolletje. Het was een vergeten groente, totdat boer Pieter Kuijer jaren geleden zaad vond op de zolder bij zijn vader. Hij plantte de zaadjes en het bleken de bekende Soester boterknolletjes van weleer. Het knolletje was het lievelingsgerecht van koning Willem I. Pieter teelt als enige in Nederland deze goudgele knolletjes, dus culinair schrijver Nadia Zerouali gaat er het verhaal halen én er wat lekkers mee maken. In Eindhoven gelooft de stichting Duurzame Kost in een maatschappij waarin iedereen mee mag doen, het liefst op een duurzame en gezonde manier. Op Strijp-S vind je dan ook een moestuin op de vijfde verdieping, waar mensen met afstand tot de arbeidsmarkt werken onder bezielende leiding van Jos. Niets gaat verloren tijdens het produceren van het lekkerste voedsel, het hele jaar rond gekweekt. In Utrecht woont Alina in een klein, maar heel multifunctionele, duurzame loft. Het is een kleine maar efficiënt ingerichte ruimte met veel ingebouwde kasten en een verrijdbare trap. Hoewel Alina aanvankelijk moest wennen aan de kleine ruimte, heeft ze de plek met haar stijlvolle smaak volledig getransformeerd tot haar eigen paleisje.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >