BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Wo 11 dec 18:40

KRO-NCRV • 26 min

Bas en Cheyenne wonen in een historisch pand in renaissancestijl en Leon bezoekt bakker Ronald, die rijstepap rijpt in een mergelgrot.

Midden in het centrum van Alkmaar staat een historisch pand uit 1546, met één van de vroegste gevels in de stijl van de Renaissance in ons land. Kenmerkend zijn de grote geveltrappen en de gemetselde pilastertjes. Bas en Cheyenne di Alma huren sinds vorig dit huis van Hendrick de Keyser, een Nederlandse vereniging tot behoud van architectonisch of historisch waardevolle huizen in Nederland. Cheyenne had zestien jaar geleden haar oog al op dit prachtige pand laten vallen. Ze had toen nooit durven hopen dat ze er uiteindelijk zou gaan wonen. Ze hebben met liefde het interieur aangepast, zodat het qua stijl perfect past in dit bijzondere huis. In het Belgische dorpje Kanne gaat chef-kok Leon Mazairac op bezoek bij bakker Ronald Smets. Ronald is in de wijde omtrek bekend om zijn vlaaien, en dan met name de rijstevlaai. Niet voor niets, want de rijstepap voor de vlaai laat hij rijpen in de nabijgelegen mergelgrot. Het bijzondere klimaat in de grot geeft volgens Ronald extra smaak aan de rijstepap. Leon, zelf verzot op rijstepap, gaat het proeven.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >