BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

13 okt 2015 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Interieurstylist Eva lost een woonprobleem op. Alain leert alles over Edik. Dat zijn zachte azijnen zónder de zuurgraad van azijn. En hoe herstel je een oud boerenerf?

Voor BinnensteBuiten pakt stylist Eva van de Ven elke week een interieurprobleem aan. Bewoners bepalen zelf hun budget en samen met Eva gaan ze aan de slag. Sjef Brok maakt in Brabant ediks. Dat zijn zachte azijnen die geen azijn mogen heten. Dat komt omdat ze een lagere zuurgraad hebben dan verplicht is voor azijn. Deze natuurlijke ediks worden op smaak gebracht met lokaal geteelde kruiden en fruit. Chef-kok Alain Caron laat zich inspireren en creëert er een heerlijk gerecht bij. Hoe zag een boerenerf in Brabant eruit in 1930? Ineke Lambregts herstelde samen met haar man alles in zijn oorspronkelijke staat. Net als vroeger liggen de tuin en de weilanden nu als een cirkel om de hoeve heen.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >