BinnensteBuiten

Smederij Voorstonden, Moorkoppen van Ramon, meerkoeten bij Marken

Ma 14 jan 18:50

KRO-NCRV • 26 min

Een oude smederij Voorstonden, mini-moorkoppen van Ramon en Camilla gaat op pad met meerkoet-specialist Remco Daalder.

In het Gelderse Voorstonden wonen Wil en Bertus midden in de natuur in een oude smederij. Het stel beoefent bij het inrichten de kunst van het weglaten, zodat authentieke elementen als balken en nisjes nog mooier uit de verf komen. Het resultaat: een fris interieur met moderne eyecatchers zodat de oude Smidse toch een eigentijdse look heeft. Chef-kok Ramon Brugman is een ster in patisserie en maakt heerlijke mini-moorkoppen met chocoladefondant. Het is een druilerige, winterse dag als Camilla eropuit trekt om vogels te kijken. Samen met Remco Daalder kijkt ze wat er ronddobbert in Amsterdam. Later gaan ze naar de Gouwzee bij Marken en Volendam. Voor beide vogelaars is dit een van de favoriete plekken om vogels te kijken, want hier overwinteren duizenden watervogels, waaronder de meerkoet. Remco is namelijk meerkoet-specialist en weet van alles over dit brutale beestje.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >