BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

15 mrt 2018 18:50

KRO-NCRV • 26 min

Nieteke regelt sneeuwklokjes-tours op Texel, Sharon maakt pasta Alfredo met krokant gebakken kip en een nieuwe ecoboerderij in Wenum Wiesel.

Nieteke woont op Texel en is een enorme sneeuwklokjesfanaat. Ze heeft een stuk of acht soorten in de tuin en daar weer een boel variaties op. Ze heeft een prachtige klokkenhoek ingericht met knusse paden. Sneeuwklokjes komen oorspronkelijk helemaal niet op het eiland voor, maar in de jaren 30 namen Texelse bollenkwekers ze mee uit Frankrijk. Nu zijn er zoveel sneeuwklokjes, dat Nieteke zelfs rondleidingen geeft om allerlei mooie plekken met sneeuwklokjes te laten zien aan geïnteresseerden. Ook de Texelse bollenkwekers zijn nog niet klaar met het klokje. Z zijn te koop vanaf de tien eurocent tot honderd euro. Chef-kok Sharon de Miranda gaat voor een snel te bereiden gerecht: pasta Alfredo met krokant gebakken kip en een salade van sperziebonen. Grappig is dat Italianen zelden spreken van pasta Alfredo, dat doen vooral Amerikanen. In Italië houden ze het op pasta al burro e parmigiano. Voor het krokante laagje om de kip gebruikt Sharon cornflakes. En ze serveert er natuurlijk een smakelijk water bij, met granaatappel. In Wenum Wiesel, net buiten Apeldoorn, wonen Andy en Nienke Top sinds een jaar in hun ecoboerderij. Op de plek van een oude boerderij staat nu een volledig nieuwe boerderij in oude stijl. Nienke wilde ruimte hebben voor haar paard en Andy zag dit als de uitgelezen kans om duurzaam te bouwen, iets wat al jaren op zijn verlanglijstje stond.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >