BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Di 15 mei 18:45

kroncrv • 26 min

Kijktuin Ilnacullin heeft de grootste verzameling zomerroosjes, wonen in Dordrecht in een havenwoning en Ramon maakt Luikse wafels.

In het West-Friese Schellinkhout, aan een weg vol fruitboomgaarden, heeft voormalig akkerbouwer Marinus Kooij een prachtig paradijsje gecreëerd. Waar voorheen enkel perenbomen stonden, heeft hij een glooiende landschapstuin aangelegd die het hele jaar door mooi is. Met daarin zijn grote trots: een verzameling van honderddertig soorten zomerroosjes. Sinds een jaar woont Ron samen met Alexandra en haar dochters in een monumentale woning uit 1585 aan de haven van Dordrecht. Samenwonen was een kleine uitdaging, want wat inrichting betreft hebben Ron en Alexandra ieder een eigen smaak. Ron houdt van allerlei stijlen door elkaar heen, met een hoofdrol voor de jaren 60, terwijl Alexandra echt van nieuwe, moderne spullen houdt. Maar het is ze gelukt een fijne sfeer in huis te creëren, met vanaf alle vier verdiepingen een fabelachtig uitzicht op de mooie haven. Chef-kok Ramon Brugman laat je watertanden met een Luiks wafelrecept. Hij smokkelt een beetje want op deze versie van de wafel hoort eigenlijk geen slagroom of compote. Maar gelukkig voor ons lapt Ramon die regel vandaag aan zijn laars: hij laat zien hoe je er rode vruchtencompote bij maakt. Nog wat slagroom, en wat ijs... Amai!

Experts2017 BinnensteBuiten >