BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Di 19 mrt 18:45

KRO-NCRV • 25 min

Boswachter Marieke kijkt of er al effect is van de open Haringvlietsluizen en Nadia is bij Mark. Hij maakt vegan zeewierburgers en meer.

Boswachter Marieke Schatteleijn zoekt op een zonovergoten dag het water op. Ze gaat een kijkje nemen bij de Zuid-Hollandse Haringvlietsluizen. De schuiven van deze sluis worden na 47 jaar af en toe op een kier gezet. Hierdoor stroomt er weer zout water het Haringvliet in. Bestaande natuur kan herstellen en er wordt nieuwe natuur gemaakt. Ze hopen vooral op de terugkomst van de steur, een vis die echt in dit deltagebied thuis hoort. Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Amsterdam-Noord waar zij een bezoek brengt aan Mark van Kulsdom. Hij is een bedrijf begonnen dat veganistische producten maakt, die in de restaurants op de menukaart kunnen worden gezet. Bijvoorbeeld een burger waar geen vlees, maar zeewier in zit. Nadia hoeft niet overtuigd te worden, maar toch bereidt Mark mét Nadia een vegan barbecue. Mark vindt het namelijk niet alleen noodzakelijk voor de wereld, maar wil ook laten zien dat het superlekker is. Marloes Bareman en Alwin van Langevelde vinden twee en een half jaar geleden een huis waar ze opslag verliefd op zijn. Dat betekent wel verhuizen van de grote stad Amsterdam naar het Zeeuwse dorp Kortgene. In dit huis, dat eerst uit twee huisjes bestond, kan Marloes al haar interieurideeën kwijt.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >