BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Do 19 jul 19:00

KRO-NCRV • 25 min

In Amsterdam bakt Nadia echte baklava met Ahmed en in Piets paradijs in Harskamp groeien passiebloemen en fuchia's en leven vlinders.

In Oost-Europa en Noord-Afrika is het een populaire zoetigheid: baklava. Laagjes deeg, gevuld met nootjes en kruiden worden gebakken en daarna gedrenkt in siroop. Ahmed Can is directeur van een patisserie en café in Amsterdam, waar echte baklava wordt gemaakt. Culinair schrijver Nadia Zerouali mag meehelpen en maakt natuurlijk een heerlijk gerecht met de baklava. * In Harskamp op de Veluwe bevindt zich een botanische tuin, waar ook nog eens veel dieren leven. Deze Passiflorahoeve is het thuis van Piet Moerman. Piet is oorspronkelijk loodgieter maar komt in een diep dal terecht. Zijn weg daaruit vindt hij door zijn passie voor planten en dieren te combineren met het helpen van mensen. Ieder jaar laat hij nu tienduizenden bezoekers genieten van de passiebloemen, fuchsia's, vlinders en nog veel meer.

BinnensteBuiten >