BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ma 19 nov 18:45

kroncrv • 26 min

Camilla ziet spreeuwenwolken, de 17e eeuwse woning van een zeevaarder in Bergen op Zoom en Ramon braadt gehaktballen en marineert uien.

Camilla bezoekt de natuur dichtbij de stad Amsterdam; ze gaat het Schinkelbos in, een groene plek in een industriële omgeving die andere groene plekken met elkaar verbindt en ook een geliefde schuilplaats is voor vogels. Aan het eind van de dag verplaatst ze zich, in de hoop een waar vogelspektakel waar te nemen: de dansende spreeuwenwolken. Chef-kok Ramon Brugman geeft zijn eigen twist aan een bekend gerecht. Hij maakt gebraden gehaktballen met een saus van champignons, uien en tomaat. Daarbij serveert hij pasta en gemarineerde, rode uien. Snel te maken en niet ingewikkeld. In Bergen op Zoom staat een huis waarvan de gevel de geschiedenis eigenlijk al verraadt; hier woonde in de 17e eeuw de beroemde zeevaarder Joris van Spilbergen. Vandaag de dag bewaren kunstenaar Kees Warmoeskerken en zijn vrouw Emmy de geschiedenis van dit huis. Met hun hang naar grootmoederstijd, oude meubelen en 'prullekes' lijkt de klok te hebben stilgestaan. En door de sierlijke schilderingen van Kees in het hele huis wordt de zeevaarder allesbehalve vergeten.

Experts2017 BinnensteBuiten >