BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ma 21 okt 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Een tot woonhuis ombouwde smederij, Sharon maakt een heerlijk Indiaas gerecht: vegetarische biryani en boswachter Marieke is in Fort Sabina, West-Brabant, onderdeel van de Zuiderwaterlinie.

In het centrum van vestingstad Harderwijk wonen Anniek en Renger in een pand met een rijke geschiedenis. Zo was het in de negentiende eeuw een slagerij en een markthal en in de twintigste eeuw een smederij en had Annieks vader er een juwelierszaak. Net als haar vader, moeder en opa is Anniek ook edelsmid van oorsprong en wilde zij graag in haar vaders sporen treden in dit huis. Na een grondige verbouwing zijn Anniek en Renger er gaan wonen en hebben ze er een fijn familiehuis van gemaakt. Met behoud van de historische details, waardoor er nog altijd een nostalgische sfeer heerst. Sharon maakt een heerlijk Indiaas gerecht: vegetarische Biryani. Daarbij maakt ze een frisse yoghurtdip met komkommer en munt én ze vult het gerecht aan met wat rode ui op zuur. Boswachter Marieke is op een punt waar drie provincies elkaar kruisen: West-Brabant, Zeeland en Zuid-Holland. Fort Sabina is onderdeel van de Zuiderwaterlinie. Een verdedigingssysteem van vestingsteden, forten, schansen, dijken en sluizen, ooit bedoeld om ons te verdedigen tegen vijandelijke invallen vanaf het water én het land. De natuur op en rondom het fort is niet alleen mooi, in tijd van oorlog was het ook een fantastisch beschermingsmiddel voor soldaten. Boswachter Tim is werkzaam op deze unieke plek en vertelt Marieke er alles over.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >