BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vr 22 feb 18:35

KRO-NCRV • 26 min

Alain Caron proeft, kookt en experimenteert in een parkeergarage en een traditioneel gekleurde, voormalige rentenierswoning in Bedum.

Culinair expert Alain Caron gaat op culinaire wereldreis in Amsterdam Zuid-Oost. In een tot food court omgebouwde parkeergarage komen talrijke keukens vanuit alle windstreken samen. Een walhalla voor onze Franse chef. Zo ontmoet hij Melissa, die hem bekend maakt met de Congolese keuken. Haar in bananenbladeren gewikkelde gerecht spreekt tot de verbeelding. Ook ontmoet hij de Surinaamse Rakesh. Natuurlijk zet Alain zijn tanden in een 'bara', maar het is ook experimenteren geblazen voor Alain. Hij bedenkt een verrassende wrapvulling voor Rakesh, die zo maar eens op de kaart zou kunnen belanden van dit Surinaams-Hindoestaanse mini-restaurant. * Gert-Jan Hageman woont met zijn vrouw en twee kinderen in een voormalige rentenierswoning in Bedum. Na een flinke verbouwing hebben ze het historische huis weten om te toveren tot een waar droomhuis. Vooral de geschiedenis van het pand spreekt Gert-Jan erg aan. Deze woning is tussen 1870 en 1880 gebouwd en was een soort boerenschuur, die diende als hobbyruimte voor een gepensioneerde boer. De kleuren van het pand zijn traditioneel in ossenrood en mosterdgeel, de typische kleuren van de provincie Groningen.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >