BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ma 23 apr 18:50

kroncrv • 25 min

In Breda zijn Margot en Ruud creatief met hun interieur, Ramon maakt een snelle vismaaltijd en Camilla spot aalscholvers op het Naardermeer.

In Breda wonen Margot Ploumen en Ruud van Corler in een van de zogeheten Theaterwoningen, omsloten door het Chassépark. Een bijzonder huis op een bijzondere plek. Ruud en Margot zijn namelijk zeer creatief en houden allebei van heel veel kleur en dat zie je overal in huis terug; het interieur is een vrolijk geheel met knalkleuren. Maar ook de zelfgemaakte meubels van Ruud geven sfeer aan de ruimte. Hij houdt van organische vormen en heeft al zijn kasten vernoemd naar vrouwen. Maar ook het Japanse bed in hun slaapkamer is bijzonder te noemen. Hij maakte dit bed om indruk te maken op Margot en dat is gelukt; je kunt het als een soort puzzel in elkaar zetten. Chef-kok Ramon Brugman verzorgt een snelle vismaaltijd. Hij gebruikt dorade, een makkelijk te bereiden vis. Ramon bakt de dorade en maakt daarbij een crème van peen en harissa (hete rode saus) en serveert dit met geroosterde trostomaat en gebakken, groene asperges. Om bij te watertanden. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef bezoekt een groene parel middenin de Randstad. Zij gaat het Naardermeer op, het oudste beschermde natuurgebied van Nederland. Het Naardermeer kent een grote rijkdom aan dieren-en plantensoorten en is dus voor vele vogels een heerlijke plek. Boswachter Luc Hoogenstein vaart met Camilla mee, op zoek naar de grote zilverreiger en de roerdomp. Hoogtepunt is -diep verscholen in het bos- de enorme aalscholverkolonie.

Experts2017 BinnensteBuiten >