BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Zo 24 feb 19:20

KRO-NCRV • 45 min

Een Belgisch kasteel, Alain plukt nederbananen, lammetjes voor Rotterdamse stadsherder en Sharon maakt vegetarische pakora's.

In het centrum van het Belgische Beveren, vlak over de grens bij Hulst, wonen Peter en Faith met hun zes kinderen in een lieflijk kasteel uit 1758. Na de renovatie duurde het nog vijf jaar voor ze het interieur op orde hebben. Niet alleen alle kids, maar ook Peters verzamelingen moeten er immers in passen. De hele inrichting is aangepast aan de bijzondere sfeer van het kasteel. Zo zijn de antiek en curiosa allemaal tentoongesteld in dit ruime kasteel. * Culinair expert Alain Caron is in Wageningen voor een exotisch product: de Nederlandse kasbanaan. Wereldwijd wordt de bananenteelt geteisterd door een schimmel. De universiteit experimenteert met telen op steenwol, zodat de banaanproducerende landen daar wellicht ooit profijt van kunnen hebben. En het experiment ziet er geslaagd uit. Leuke 'bijvangst' is nu: de banaan. Harold Meijer is fytopatholoog, wat plantenziektekundige betekent. Hij helpt Alain met oogsten én met het opeten van Alains gerecht met deze 'nederbanaan'. * Een heuse dierensoap vanuit Rotterdam; hier hebben duizend ooien een tijdelijk onderkomen in een kas gekregen. Het is namelijk lammertijd. Dat is zo gepland zodat de schapen in maart mét de lammetjes de stad weer in kunnen. Stadsherder Martin begon jaren geleden met een kudde om land te begrazen in en om de stad. In die tijd een revolutionair idee, waar een beetje lacherig over werd gedaan. Het bleek een grandioos succes. Deze dagen zijn spannend voor Martin en zijn collega Aimée; hoeveel lammetjes zijn er, is het goed gegaan, en hoe lossen ze het probleem op met de tweeling die niet door de moeder wordt geaccepteerd? * Sharon maakt vegetarische pakora's. Deze groentehapjes zien er zo exotisch uit dat je misschien denkt dat het moeilijk is, maar het tegendeel is waar. Sharon serveert deze Indiase, gefrituurde snacks met een yoghurt-limoendip. En dat serveert ze met een verfrissende milkshake.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >