BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Wo 27 mrt 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Alain Caron haalt meel bij de molen en bakt brood met Tom in Arnhem. Martin Stuger knapt een historisch belangrijke tuin in Enkhuizen op.

Culinair expert Alain Caron brengt een bezoek aan een watermolen uit de 15e eeuw in het Arnhemse Sonsbeek. Enthousiast molenaar Lidy laat hem zien hoe de molen van buiten en binnen werkt en stuurt Alain niet met lege handen weg. Hij neemt het biologische tarwemeel mee naar ambachtelijke bakker Tom. In zijn bakkerij in de Arnhemse binnenstad maakt hij er zuurdesem brood mee. Tom is niet zomaar een bakker. Hij vindt het belangrijk een sociale functie te hebben in de buurt. Zo heeft hij zijn bakkerij bijvoorbeeld helemaal ingericht met materialen die hij van buurtbewoners heeft gekregen. Alain zou Alain niet zijn als hij bij dit brood geen spectaculair gerecht weet te maken. Een broodje met duif. In Enkhuizen woont Shanne met haar twee dochters en haar vriend Steven in het 'Snouck van Loosenpark'. Het is een plek met een bijzondere geschiedenis en met één van de eerste sociale woningbouwprojecten van Nederland. Shanne prijst zich gelukkig dat ze hier mag wonen. Naast toeristen trekt het park dat hun huis omringt ook veel vogels. Shanne en haar vriend willen graag hulp met hun tuin. Het moet een paradijsje worden voor de gevederde vrienden. Tuinspecialist Martin Stuger komt te hulp.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >