BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Za 27 okt 17:10

KRO-NCRV • 41 min

Een boshuisje in Rijssen, de tuinen van Kasteel Anholt, Sharon maakt bananensoep en Leon bezoekt een pompoenkwekerij in de Achterhoek.

In het Overijsselse Rijssen wonen Paul en Marijanne midden in het bos. Als ze jaren geleden langs dit voormalige vakantiehuisje fietsen, is Marijanne op slag verliefd. Ze hebben mazzel; het staat leeg en het is te huur. Bijna alles wat je in dit huis vindt heeft Marijanne verzameld op rommelmarktjes of van de kringloopwinkel. * Chef-kok Sharon de Miranda brengt de smaak van het Caraïbisch gebied in je keuken met een heerlijke soep en lekker bijgerecht. Ze maakt Antilliaanse vegetarische bananensoep met Johnny cakes; het klinkt zoet, maar is tropisch, hartig, pittig en een verrassing voor echte lekkerbekken. * Net over de Duitse grens bij Arnhem ligt kasteel Anholt. Deze zogenaamde 'waterburcht' is rond 1700 verbouwd in barokstijl, maar na de schade van de Tweede Wereldoorlog weer in oorspronkelijke stijl gerenoveerd. De Nederlander Duco van Krugten heeft zich meer dan veertig jaar lang ingezet voor het herstel van de tuinen en het park, uiteraard in nauwe samenwerking met de huidige bewoner en eigenaar, vorst en erfprins Zu Salm-Salm. Duco van Krugten laat zijn levenswerk zien met oude en nieuwe groene parels. * En chef-kok Leon Mazairac is in Aalten, in de Achterhoek. Hier verbouwt Bert Lensink meer dan honderd verschillende soorten pompoenen. En omdat er veel meer smaakvolle pompoenen zijn dan je in de supermarkt tegenkomt, gebruikt Leon meerdere soorten voor een lekker gerecht.

Experts2017 BinnensteBuiten >