BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Di 30 jan 18:45

KRO-NCRV • 26 min

Een mooi ingericht huurhuis in Beverwijk, Sharon maakt heerlijk gekruide kipgehaktballetjes en het aanhankelijke vee van ecoboer Jeroen.

Een huis inrichten met weinig geld kan echt, volgens Iris en Gerald. Zij wonen met baby Sue in een huurhuis in het centrum van Beverwijk. Ze ruimen op volgens het Marie Kondo-principe: spullen die je niet meer nodig hebt en waar je niet blij van wordt, weggooien, weggeven of verkopen. Zelf kopen ze het liefst tweedehands spullen die ze een eigen twist geven. Zo kan je, net als zij hebben gedaan, een treurige huurwoning in een persoonlijk paleisje veranderen. Sharon maakt kipgehaktballetjes met koriander-limoenrijst en een salade. Het is belangrijk dat je kipgehakt goed kruidt, want het heeft van nature een neutrale smaak. De kruiden die Sharon gebruikt komen via de familie: haar oma leert het haar moeder die het op haar beurt weer aan Sharon door heeft gegeven. En zij geeft het door in dit recept. Jeroen is de boer van Dykhoeve, een boerderij waar op biologische wijze in Herwen geboerd wordt. Hij weet dat de huidige landbouw niet genoeg opbrengst kan bieden voor de toekomst. Met vier prachtige dochters heeft dat hem aan het ecologisch boeren gezet. Hij is gek op zijn runderen en varkens en heeft als nieuw project al kippen in zijn hoofd. De liefde is overigens wederzijds: de varkens rennen hem tegemoet als hij eraan komt en wijken niet van zijn zijde.

BinnensteBuiten >