Food CIA

Crumpets, babyvoeding en mascarpone

Vr 29 mrt 19:55

KRO-NCRV • 23 min

Kate ontdekt hoe de gaatjes in de Engelse crumpets komen. Jimmy onderzoekt hoe het kan dat babyvoeding zo lang houdbaar is. Matt zoekt uit waarom mascarpone zoveel duurder is dan andere roomkaas.

Kate Quilton laat Matt Tebbutt Engelse crumpets bakken en ontdekt hoe daar van die karakteristieke gaatjes in komen. Jimmy Doherty onderzoekt hoe het kan dat babyvoeding zo lang houdbaar is en komt oog in oog te staan met een machine die voedsel niet conserveert door verhitting maar door hoge druk. Matt trekt de Alpen in om uit te zoeken waarom mascarpone zoveel duurder is dan andere roomkaas.

Food CIA Food CIA >