Food CIA

Jimmy Doherty, Kate Quilton en Matt Tebbutt reizen de hele wereld over op zoek naar de bijzondere, intrigerende en verrassende geheimen achter ons eten.

KRO-NCRV
Delen

Deel deze pagina

46 min
46 min
Jimmy Doherty, Kate Quilton en Matt Tebbutt reizen de hele wereld over op zoek naar de bijzondere, intrigerende en verrassende geheimen achter ons eten.
nieuw
bekeken

Food CIA Special: Zomerdieet

Afl. 50 - Ma 3 jun 21:15
23 min
23 min
Kate ontdekt hoe de gaatjes in de Engelse crumpets komen. Jimmy onderzoekt hoe het kan dat babyvoeding zo lang houdbaar is. Matt zoekt uit waarom mascarpone zoveel duurder is dan andere roomkaas.
nieuw
bekeken

Crumpets, babyvoeding en mascarpone

Afl. 35 - Vr 29 mrt 19:55
23 min
23 min
Hoe blijven brokken koek of chocola in Amerikaans ijs zo stevig? Waarom is de prijs van olijfolie zo gestegen? Waarom worden er in vliegtuigen zo vaak bloody mary's besteld?
nieuw
bekeken

Chunks in je ijsje, olijfolie en bloody mary's

Afl. 34 - Do 28 mrt 19:55
23 min
23 min
Hoe komt whisky aan zijn rokerige smaak? Waarom smelt halloumi niet? Hoe krijgen ze in de suikermaisfabriek de maiskorrels zo keurig van de kolf?
nieuw
bekeken

Whisky, halloumi en suikermais

Afl. 33 - Wo 27 mrt 19:55
23 min
23 min
Alles over de strijd om te voorkomen dat wijn soms naar kurk smaakt. Waarom wordt okra zo'n slijmerig goedje als je het kookt? En de verrassende verschillen tussen vloeibare en vaste honing.
nieuw
bekeken

Kurk, okra en honing

Afl. 32 - Di 26 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy kijkt in Spanje hoeveel sinaasappels er in een fles limonadesiroop zitten, Matt ontdekt in Canada waarom ahornsiroop zo duur is, en Kate hoort waarom er in koekjes zo vaak kleine gaatjes zitten.
nieuw
bekeken

Limonadesiroop, ahornsiroop en koekjes

Afl. 31 - Ma 25 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate buigt zich over Engelands favoriete broodbeleg op gistbasis. Matt onderneemt zijn krankzinnigste experiment tot nu toe: lopen over een vijver vol vla.
nieuw
bekeken

Marmite, plastic verpakkingen en custardvla

Afl. 30 - Vr 22 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy Doherty, Kate Quilton en Matt Tebbutt reizen de hele wereld over, op zoek naar de bijzondere, intrigerende en verrassende geheimen achter ons eten.
nieuw
bekeken

Zalm, kangoeroe en asperges

Afl. 28 - Wo 20 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate loopt in Amerika de alternatieven voor koemelk af. Jimmy onderzoekt wat er waar is van de berichten dat de vis die we kopen niet altijd de vis is die we denken.
nieuw
bekeken

Alternatieve melk, boter en visfraude

Afl. 27 - Di 19 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy ontdekt in Thailand welk geheim ingrediënt kroepoek zo uniek maakt. Matt neemt een kijkje in de wereld van de kruiden.
nieuw
bekeken

Kroepoek, zout en kruiden

Afl. 26 - Ma 18 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy wil weten waar de smaak in zijn Earl Grey thee vandaan komt. Kate bezoekt in Californië de grootste producent van jelly beans ter wereld.
nieuw
bekeken

Earl Grey, kaantjes en jelly beans

Afl. 25 - Vr 15 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy doet onderzoek naar schokkende berichten dat 'inktvis en chips' door de stijgende temperatuur van het zeewater weleens in de plaats zouden kunnen komen van de Britse 'fish en chips'.
nieuw
bekeken

Inktvis, multivitaminen en clotted cream

Afl. 24 - Do 14 mrt 19:55
23 min
23 min
Matt gaat naar Tequila om meer te weten te komen over Mexico's nationale sterke drank. Jimmy proeft een ongebruikelijke delicatesse.
nieuw
bekeken

Tequila, karpers en zoete citrusvruchten

Afl. 23 - Wo 13 mrt 19:55
23 min
23 min
Overal in Groot-Brittannië zie je 'gelato bars' verschijnen, maar wat is gelato eigenlijk? Jimmy vraagt zich in Mauritius af wat het verschil is tussen witte en bruine rum.
nieuw
bekeken

Gelato, rum en pepermunt

Afl. 22 - Di 12 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate is in Australië op eucalyptusonderzoek. Jimmy krijgt maagzuur van tafelzuur.
nieuw
bekeken

Eucalyptus, zuurkool en koeling

Afl. 21 - Ma 11 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate wil in Australië alles te weten komen over een van de meer exotische vleessoorten die tegenwoordig in de supermarkt ligt: krokodil. Jimmy gaat in IJsland uitzoeken waar levertraan vandaan komt.
nieuw
bekeken

Krokodil, levertraan en bagels

Afl. 19 - Do 7 mrt 19:55
24 min
24 min
Jimmy onderzoekt in Italië waarom Parmezaanse kaas in de supermarkt soms wel twee keer zoveel kost als gewone kaas. Kate piekert over paprikapoeder: hoe wordt dat precies gemaakt?
nieuw
bekeken

Parmezaan, paprikapoeder en eieren

Afl. 18 - Wo 6 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy wil in IJsland meer te weten komen over skyr: een mysterieus yoghurtproduct dat volledig vetvrij zou zijn, maar toch verrassend romig smaakt.
nieuw
bekeken

Skyr, oesters en aardbeien

Afl. 17 - Di 5 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy gaat in Parijs kijken of het klopt dat er in Europa steeds meer vraag is naar Britse kaas. Matt brengt een bezoek aan een van de grootste Italiaanse producenten van ham.
nieuw
bekeken

Kaas, limoen en parmaham

Afl. 16 - Ma 4 mrt 19:55
23 min
23 min
Wanneer kun je een bier nog echt ambachtelijk noemen? In Spanje zoeken we de perfecte tomaat. Ansjovis smaakt helemaal niet zout, waarom is ingeblikte ansjovis dan toch zo zout?
nieuw
bekeken

Bier, tomaat en ansjovis

Afl. 15 - Vr 1 mrt 19:55

Laatste afleveringen

46 min
46 min
Jimmy Doherty, Kate Quilton en Matt Tebbutt reizen de hele wereld over op zoek naar de bijzondere, intrigerende en verrassende geheimen achter ons eten.
nieuw
bekeken

Food CIA Special: Zomerdieet

Afl. 50 - Ma 3 jun 21:15
23 min
23 min
Kate ontdekt hoe de gaatjes in de Engelse crumpets komen. Jimmy onderzoekt hoe het kan dat babyvoeding zo lang houdbaar is. Matt zoekt uit waarom mascarpone zoveel duurder is dan andere roomkaas.
nieuw
bekeken

Crumpets, babyvoeding en mascarpone

Afl. 35 - Vr 29 mrt 19:55
23 min
23 min
Hoe blijven brokken koek of chocola in Amerikaans ijs zo stevig? Waarom is de prijs van olijfolie zo gestegen? Waarom worden er in vliegtuigen zo vaak bloody mary's besteld?
nieuw
bekeken

Chunks in je ijsje, olijfolie en bloody mary's

Afl. 34 - Do 28 mrt 19:55
23 min
23 min
Hoe komt whisky aan zijn rokerige smaak? Waarom smelt halloumi niet? Hoe krijgen ze in de suikermaisfabriek de maiskorrels zo keurig van de kolf?
nieuw
bekeken

Whisky, halloumi en suikermais

Afl. 33 - Wo 27 mrt 19:55
23 min
23 min
Alles over de strijd om te voorkomen dat wijn soms naar kurk smaakt. Waarom wordt okra zo'n slijmerig goedje als je het kookt? En de verrassende verschillen tussen vloeibare en vaste honing.
nieuw
bekeken

Kurk, okra en honing

Afl. 32 - Di 26 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy kijkt in Spanje hoeveel sinaasappels er in een fles limonadesiroop zitten, Matt ontdekt in Canada waarom ahornsiroop zo duur is, en Kate hoort waarom er in koekjes zo vaak kleine gaatjes zitten.
nieuw
bekeken

Limonadesiroop, ahornsiroop en koekjes

Afl. 31 - Ma 25 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate buigt zich over Engelands favoriete broodbeleg op gistbasis. Matt onderneemt zijn krankzinnigste experiment tot nu toe: lopen over een vijver vol vla.
nieuw
bekeken

Marmite, plastic verpakkingen en custardvla

Afl. 30 - Vr 22 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy Doherty, Kate Quilton en Matt Tebbutt reizen de hele wereld over, op zoek naar de bijzondere, intrigerende en verrassende geheimen achter ons eten.
nieuw
bekeken

Zalm, kangoeroe en asperges

Afl. 28 - Wo 20 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate loopt in Amerika de alternatieven voor koemelk af. Jimmy onderzoekt wat er waar is van de berichten dat de vis die we kopen niet altijd de vis is die we denken.
nieuw
bekeken

Alternatieve melk, boter en visfraude

Afl. 27 - Di 19 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy ontdekt in Thailand welk geheim ingrediënt kroepoek zo uniek maakt. Matt neemt een kijkje in de wereld van de kruiden.
nieuw
bekeken

Kroepoek, zout en kruiden

Afl. 26 - Ma 18 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy wil weten waar de smaak in zijn Earl Grey thee vandaan komt. Kate bezoekt in Californië de grootste producent van jelly beans ter wereld.
nieuw
bekeken

Earl Grey, kaantjes en jelly beans

Afl. 25 - Vr 15 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy doet onderzoek naar schokkende berichten dat 'inktvis en chips' door de stijgende temperatuur van het zeewater weleens in de plaats zouden kunnen komen van de Britse 'fish en chips'.
nieuw
bekeken

Inktvis, multivitaminen en clotted cream

Afl. 24 - Do 14 mrt 19:55
23 min
23 min
Matt gaat naar Tequila om meer te weten te komen over Mexico's nationale sterke drank. Jimmy proeft een ongebruikelijke delicatesse.
nieuw
bekeken

Tequila, karpers en zoete citrusvruchten

Afl. 23 - Wo 13 mrt 19:55
23 min
23 min
Overal in Groot-Brittannië zie je 'gelato bars' verschijnen, maar wat is gelato eigenlijk? Jimmy vraagt zich in Mauritius af wat het verschil is tussen witte en bruine rum.
nieuw
bekeken

Gelato, rum en pepermunt

Afl. 22 - Di 12 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate is in Australië op eucalyptusonderzoek. Jimmy krijgt maagzuur van tafelzuur.
nieuw
bekeken

Eucalyptus, zuurkool en koeling

Afl. 21 - Ma 11 mrt 19:55
23 min
23 min
Kate wil in Australië alles te weten komen over een van de meer exotische vleessoorten die tegenwoordig in de supermarkt ligt: krokodil. Jimmy gaat in IJsland uitzoeken waar levertraan vandaan komt.
nieuw
bekeken

Krokodil, levertraan en bagels

Afl. 19 - Do 7 mrt 19:55
24 min
24 min
Jimmy onderzoekt in Italië waarom Parmezaanse kaas in de supermarkt soms wel twee keer zoveel kost als gewone kaas. Kate piekert over paprikapoeder: hoe wordt dat precies gemaakt?
nieuw
bekeken

Parmezaan, paprikapoeder en eieren

Afl. 18 - Wo 6 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy wil in IJsland meer te weten komen over skyr: een mysterieus yoghurtproduct dat volledig vetvrij zou zijn, maar toch verrassend romig smaakt.
nieuw
bekeken

Skyr, oesters en aardbeien

Afl. 17 - Di 5 mrt 19:55
23 min
23 min
Jimmy gaat in Parijs kijken of het klopt dat er in Europa steeds meer vraag is naar Britse kaas. Matt brengt een bezoek aan een van de grootste Italiaanse producenten van ham.
nieuw
bekeken

Kaas, limoen en parmaham

Afl. 16 - Ma 4 mrt 19:55
23 min
23 min
Wanneer kun je een bier nog echt ambachtelijk noemen? In Spanje zoeken we de perfecte tomaat. Ansjovis smaakt helemaal niet zout, waarom is ingeblikte ansjovis dan toch zo zout?
nieuw
bekeken

Bier, tomaat en ansjovis

Afl. 15 - Vr 1 mrt 19:55

Keuringsdienst van Waarde

In de Keuringsdienst staat centraal wat fabrikanten ons als consumenten vertellen. Klopt het wat ze zeggen?

 Kijk verder