CupCakeCup

Hoe maak je een Freakshake Cupcake?

26 dec 2018 18:45

AVROTROS • 2 min

Vergis je niet! Zo’n freakshake cupcake lijkt misschien wel op een milkshake, maar deze overheerlijke traktatie kun je niet drinken. Je smikkelt ‘m lekker op.

Vergis je niet! Zo’n freakshake cupcake lijkt misschien wel op een milkshake, maar deze overheerlijke traktatie kun je niet drinken. Je smikkelt ‘m lekker op. Ingrediënten : Basisrecept cupcakes Basisrecept botercrème Ingrediënten donut: 100 gr. Kristalsuiker Vanillestokje 2 eieren 100 ml zonnebloemolie 100 gr. bloem 1 tl. Bakpoeder 2 eetl. Melk Overige ingrediënten: Marsepein Botercrème Gesmolten chocolade Benodigdheden: Cupcake bakvorm Donut bakvorm Garde Marsepeinmes Boetseersetje Snijplank Schaar Paletmes schilder Roller Spuitzakken Stap 1: Bak je cupcakes. Stap 2: Maak een donutbeslag en doe de donuts in de oven. De donuts moeten 15 minuten in de oven op 180 graden. Stap 3: Maak je botercrème: Doe de custardpoeder en de 25 ml melk in een mengkom. Breng de rest van de melk met suiker en vanillestokje in een pan aan de kook. Haal daarna de pan van het vuur. Verdun met een deel van de hete massa het papje, doe vervolgens deze verdunde massa weer terug in de pan bij de overige hete melk.  Stap 4: Zet de pan terug op een laag vuurtje en blijf roeren. De room mag niet aanbranden of gaan klonteren. Haal opnieuw de pan van het vuur en laat de massa snel afkoelen en doe het in een andere pan en of kom. Stap 5: Draai de boter en basterdsuiker mooi luchtig en glad met een garde. Voeg nu de afgekoelde room toe en meng het geheel. Je botercrème is klaar voor gebruik. Stap 6:Maak met een spuitmondje een klein gaatje aan de bovenkant van de cupcake. Vul de cupcake op met een vulling van boter crème. Stap 7: Pak een glad, rond spuitmondje. Spuit de cupcake op met een mooie toef. Begin in het midden voor een mooi effect. Stap 8: Snijd een klein stukje van de donut af (iets minder dan de helft), zodat de donut een rechte onderkant heeft. Zet de donut op de cupcake. Stap 9: Doe de gesmolten chocola in een spuitzak en spuit het over de donut heen. Doe dit een beetje losjes zodat het er speels uitziet. Tip: Als je de chocolade op een warmteplaatje legt, dan blijft de chocolade goed vloeibaar. Anders wordt ie weer keihard en kun je er niet meer mee werken. Stap 10: Van marsepein kan je alle soorten snoep maken. Voor een zure mat pak je een stuk rode marsepein. Rol deze plat en maak er lijntjes in met een patroonmaker. Om de zure mat af te maken gooi je er een beetje suiker overheen. Krijtjes maak je door een stukje zwarte marsepein te rollen en daarover heen een klein stukje witte marsepein te doen. Snijd dit tot een krijtje. De snoepjes kun je zelf op de freakshake plaatsen zoals jij het wilt.

cupcakecup CupCakeCup >