Het Klokhuis

Appels kruisen voor de mooiste kleur en lekkerste smaak

Ma 7 okt 10:00

NTR • 3 min

Een goede appel ziet er lekker uit en heeft een smaak die bijna iedereen lekker vindt. En: hij moet natuurlijk goed kunnen groeien in ons Nederlandse klimaat. In de proeftuin van de Universiteit van Wageningen doen ze onderzoek naar nieuwe appelsoorten.

Dit is echt een walhalla voor appelliefhebbers. De proeftuin van de Universiteit van Wageningen in Randwijk. Hier worden 150 appelsoorten gekweekt en getest. Op jacht naar een nieuwe superster. Hier in de proeftuin zijn fruitonderzoekers Alma en Marc continu bezig om 'n nieuwe superster te ontdekken onder de appels. Hee, Marc, als ik zeg fruit hunters, fruitjagers, zeg ik het dan goed? Dat zeg je goed, wij zijn echt fruitspeurneuzen. Dus wij zoeken nieuwe kruisingen van appel, overal op de wereld. We halen ze hier naartoe en kijken of ze willen groeien onder ons klimaatje. Oke. En wat ben je nu aan het doen? Ik was aan het kijken, want deze boom is heel ziek. Het zit vol met appelschurft. Dat zijn die vlekken op de bladeren maar deze is echt heel gevoelig daarvoor. Je ziet dat het helemaal op de vruchten komt. Moet je kijken. Zo'n vrucht is niet meer te verkopen. Nee, dat ziet er niet echt mooi uit. Dat gaat 'm niet worden. Kijk, dit is een appel met roze vruchtvlees. Wat? Gewoon helemaal roze, hoe kan dat dan? Bijzonder, he. Hij is wel... oeh! Wel een beetje zuur. Zuur, he. Deze appel is heel mooi om te zien. Maar de smaak is nog niet helemaal goed. Dat moet nog verbeteren. Nou, dit is ook lekker handig. Ja, heb je een groot bedrijf, valt net voor de oogst de helft op de grond. Niet handig. Nee, vroege val noemen we dat. Vroege val? Ja. Dat heet vroege val. Hoe handig. Wat zou jouw favoriet zijn? Volgens mij was het... Deze was het, volgens mij. Ja, dit was 'm! Hier hebben we zo lang aan gewerkt. Deze is al gekruist in 1990 en iedereen vindt hem lekker. Heeft-ie al een naam? Dit is nu nog een nummer. Dit is nu nog de A1599. A1599? Nee, dat vind ik saai. Ik vind het meer een Sosha. We noemen hem de Sosha, dat bekt toch ook lekker. Mag ik twee kilo Sosha's? Oh, ik vind het leuk. Zullen we het doen? Doen we.

klokhuis 2018 Het Klokhuis >