Keuringsdienst van Waarde

Kefir

Do 24 okt 20:25

KRO-NCRV • 26 min

Ten onrechte kan in deze aflevering de indruk zijn ontstaan dat het door ons geteste product Arla Biologische Kefir geen gist bevat en daarmee geen kefir is. Het enige product uit ons onderzoek dat wel gist bevat is Arla Biologische Kefir. Over welke gisten tot de echte kefirgisten gerekend worden bestaat in de wetenschap verschil van inzicht. Er is een nieuwe exotische verschijning in het zuivelschap: kefir. Het is niet goedkoop, maar het zou reuzegezond zijn.

Ten onrechte kan in deze aflevering de indruk zijn ontstaan dat het door ons geteste product Arla Biologische Kefir geen gist bevat en daarmee geen kefir is. Het enige product uit ons onderzoek dat wel gist bevat is Arla Biologische Kefir. Over welke gisten tot de echte kefirgisten gerekend worden bestaat in de wetenschap verschil van inzicht. Er is een nieuwe exotische verschijning in het zuivelschap: kefir. Het is niet goedkoop, maar het zou reuzegezond zijn. Bovendien is het bereid volgens een authentiek recept, helemaal uit de Kaukasus. De Keuringsdienst wil dat recept graag leren kennen en laat de Kaukasiërs kennismaken met wat we in Nederland van hun kefir hebben gemaakt.

Keuringsdienst van Waarde >