Koken met Van Boven

Wereldgerechten met bonen uit de tuin

Ma 2 apr 20:30

VPRO • 25 min

Yvette gaat tuinbonen doppen en laat zich inspireren door tuinboonrecepten uit de Syrische keuken. Ze maakt een kleurrijke maaltijdsalade met deze historische bonen uit haar eigen moestuin.

Er zijn veel oer-Hollandse namen voor de tuinboon. De jonge 'Boerenteen', 'Oude mans duim' of 'Turkse boon' kun je met schil eten, maar Yvette gaat ze doppen en sommige zelfs dubbeldoppen. Verder laat zij zich inspireren en verrassen door tuinboonrecepten uit de Syrische keuken en maakt een kleurrijke maaltijdsalade met deze historische bonen uit haar eigen moestuin.

Koken met Van Boven >