Koken met Van Boven

Inmaken en wecken

28 aug 2015 19:27

• VPRO • 25 min

Yvette van Boven maakt: geweckte zoetzure komkommer en paprika op olie, fruit-amandelclafoutis, en kruiden om te bewaren in olie.

Yvette van Boven maakt: geweckte zoetzure komkommer en paprika op olie, fruit-amandelclafoutis, PIMMS en kruiden om te bewaren in olie.

koken met van boven2 Koken met Van Boven >

25 min
25 min
Het seizoen wordt feestelijk afgesloten op water en brood. Oud brood, want er wordt niets weggegooid en alles uit de kast gehaald. Yvette maakt een bread and butter-puddingtaart XL.
nieuw
bekeken

Op water en brood

Afl. 10 - 7 mei 2018 20:25

25 min
25 min
Yvette verdiept zich in 'het zilver van de zee' en maakt zure haringsalade met aardappelkoekjes, gezouten panharing en ze serveert pekelharing. Rauw, zout en zuur: allemaal haring, maar dan anders.
nieuw
bekeken

Haring, maar dan anders

Afl. 9 - 30 apr 2018 20:25

25 min
25 min
Zelfs als er niets in de koelkast ligt, is er vaak nog genoeg in huis voor een exclusief diner: 'orecchiette con cime di rape'. Hollandse en Italiaanse eenvoud met aardappelen, pasta en raapstelen.
nieuw
bekeken

Pasta met raapstelen

Afl. 8 - 23 apr 2018 20:25

25 min
25 min
Bloemen zijn heerlijk om mee te koken. Yvette geeft een bloemrijke high tea met vlierpeer-focaccia en marshmallows met verveine-smaak uit eigen tuin.
nieuw
bekeken

Koken met bloemen

Afl. 7 - 16 apr 2018 20:25

25 min
25 min
De hardnekkige woekeraar Japanse duizendknoop is erg lekker, supergezond, onbespoten en gratis te verkrijgen. Yvette maakt er ijs van en gaat aan de slag met rabarber, ook een duizendknoopfamilielid.
nieuw
bekeken

'Vurukkelijke' woekeraars

Afl. 6 - 9 apr 2018 20:25

25 min
25 min
Yvette gaat tuinbonen doppen en laat zich inspireren door tuinboonrecepten uit de Syrische keuken. Ze maakt een kleurrijke maaltijdsalade met deze historische bonen uit haar eigen moestuin.
nieuw
bekeken

Wereldgerechten met bonen uit de tuin

Afl. 5 - 2 apr 2018 20:30

25 min
25 min
Yvette doet een experiment en maakt zelf kunstkippenvlees, oftewel seitan. Verder gaat ze aan de slag met haantjes en maakt een ouderwetse, niet te versmaden coq au vin.
nieuw
bekeken

Nepkip en mannenvlees

Afl. 4 - 26 mrt 2018 20:30

25 min
25 min
Kapucijners, zoutvlees, uien en tafelzuur, een heus Captain's Dinner. Yvette maakt haar eigen variant: met piccalilly, verse kapucijners uit eigen tuin en een zelfgemaakte gin-tonic.
nieuw
bekeken

Captain's Dinner

Afl. 3 - 19 mrt 2018 20:30

25 min
25 min
In een routier, een van oorsprong voor vrachtwagenchauffeurs bedoeld Frans restaurant, maakt Yvette de favoriete chauffeurslunch klaar en ze achterhaalt het geheim van een frietje stoofvlees.
nieuw
bekeken

Routiers

Afl. 1 - 26 feb 2018 20:30

25 min
25 min
Yvette van Boven maakt boerenkool met worst in een Ierse variant: 'colcannon and sausage'. De kool haalt zij bij groenteteler Wim en het vlees van akkervarkens uit het bos bij Valthermond.
nieuw
bekeken

Boerenkool met worst

Afl. 10 - 27 nov 2017 20:25

26 min
26 min
Yvette maakt borrelnootjes en bitterballen. Lekker voor bij de vrijmibo. Net als de 'Van Boven droogworst' met daarbij een goed glas wijn van eigen bodem.
nieuw
bekeken

Borrelen bij Van Boven

Afl. 9 - 6 nov 2017 20:30

25 min
25 min
Nederland is het grootste exportland van de ui. Yvette van Boven maakt een Friese uiensoep en een Franse uientaart, sippelsop en pissaladière.
nieuw
bekeken

Ode aan de ui

Afl. 8 - 23 okt 2017 20:25

25 min
25 min
Yvette van Boven plukt appels en maakt er cider van. Vervolgens gaat ze aan de slag met gember en maakt een zoete appel-gembertaart en een hartige appel-gembercurry.
nieuw
bekeken

Appel en gember

Afl. 7 - 16 okt 2017 20:30

25 min
25 min
Yvette van Boven bereidt een op turf gerookt Connemara-lam, bakt soda bread op open vuur en stelt een wildplukcocktail samen. Alles overgoten met herinneringen aan haar jeugd in Ierland.
nieuw
bekeken

Lamb & soda bread

Afl. 6 - 9 okt 2017 20:25

25 min
25 min
Yvette van Boven gaat in Ierland op pad met een nieuwe generatie aardappeltelers en met een echte mosselman. Ze maakt een chowder en mussels and chips, met zilte mayonaise. Typisch Iers.
nieuw
bekeken

Mussels & chips

Afl. 5 - 2 okt 2017 20:25

25 min
25 min
Still
nieuw
bekeken

Risotto en mais

Afl. 4 - 25 sep 2017 20:25

26 min
26 min
Tortilla's met salsa
nieuw
bekeken

Tortilla's met salsa

Afl. 3 - 18 sep 2017 20:25

25 min
25 min
Yvette van Boven plukt tomaten in allerlei vormen en maten. Ze maakt er een 1000-tomatensalade van met geitenricotta en basilicumolie. Met de resten maakt ze een saus, een soep en een Bloody Mary.
nieuw
bekeken

1000 tomaten

Afl. 2 - 11 sep 2017 20:25

26 min
26 min
Yvette van Boven laat zien hoe je vis fileert en maakt er dan een vispotje met venkel van. En ze doet een smaaktest met kibbeling van verschillende soorten vis, met daarbij een remoulade en ravigote.
nieuw
bekeken

Vis uit de Noordzee

Afl. 1 - 4 sep 2017 20:30

25 min
25 min
Voor met kerst maakt Yvette een speciale trifle, hét nagerecht uit de Engelse keuken. Daarbij maakt ze met vermout een winterse cocktail die over de trifle kan. Weinig alcohol, maar vol van smaak.
nieuw
bekeken

Trifles, trifles... en een kerstcocktail

Afl. 27 - 23 dec 2016 19:20

3 min
3 min
still uit uitzending Koken met Van Boven, theegelei
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

receptenvideo theegelei

still uit uitzending Koken met Van Boven, broodpuddingtaart
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

receptenvideo Broodpuddingtaart

4 min
4 min
Still uit uitzending Koken met Van Boven, haring maar dan anders
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo een gezouten panharing

9 min
9 min
still uit uitzending Koken met Van Boven, Haring maar dan anders
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo zure haringsalade met aardappelkoekjes

3 min
3 min
Still uit uitzending van Koken met Van Boven raapstelenstamppot
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Raapstelenstamppot

8 min
8 min
Still uit uitzending Koken met Van Boven
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Marshmallows met verveine

7 min
7 min
still uit de uitzending Koken met Van Boven
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo focaccia met vlierperen

4 min
4 min
still uit uitzending duizendknoop, Rabarberchutney
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Rabarberchutney

9 min
9 min
still uit uitzending Duizenknoop, kaastaart
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Kaastaart

17 min
17 min
Still uit uitzending KmVB, tuinboon. Stoofschotel met tuinboon.
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Stoofgerecht met tuinboon

3 min
3 min
still uit uitzending KmVB tuinboon. Tuinboon met bechamelsaus
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Tuinbonen in bechamelsaus

8 min
8 min
still uit uitzending tuinbonen. Maaltijdsalade met tuinbonen
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Maaltijdsalade met tuinboon

5 min
5 min
still uit uitzending nepkip en mannenvlees
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Courgettecake met pijnboompitten

8 min
8 min
still uit uitzending nepkip en mannenvlees, coq au vin
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo coq au vin

3 min
3 min
still uit uitzending Nepkip en mannenvlees, seitan
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Seitan

4 min
4 min
still uit uitzending Captains dinner, Captain's dinner
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

receptenvideo Captain's Dinner

2 min
2 min
still uit uitzending Captain's dinner kapucijners
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Kapucijners

4 min
4 min
still uit uitzending Captain's dinner gepekelde kool
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

receptenvideo Gepekelde en geroosterde Chinese kool

6 min
6 min
still uit uitzending Captain's dinner Yvette's tonicsiroop
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Yvette's tonicsiroop

6 min
6 min
Still uit uitzending Koken met Van Boven Terrine de Campagne
nieuw
bekeken

Koken met Van Boven

Receptenvideo Terrine de Campagne