Maartens moestuin

Selderijknol, aardappelen en stoofperen

14 apr 2014 19:20

• VPRO • 26 min

Volgens Maarten is niks lekkerder dan een aardappeltje van de klei uit eigen tuin, zo uit de grond op je bord. Hij kiest drie rassen die je op verschillende tijdstippen in het jaar kunt rooien.

Volgens Maarten is niks lekkerder dan een aardappeltje van de klei uit eigen tuin, zo uit de grond op je bord. Vaak is de vuistregel: hoe lekkerder een aardappeltje is hoe kwetsbaarder voor schimmels zoals de Fytoftera. Maarten kiest drie rassen die je op verschillende tijdstippen in het jaar kunt rooien. Ook heeft hij selderijplantjes op de kop getikt, voor 22,7 cent per stuk. Deze plant hij voorzichtig uit, want knolselderij is een van zijn lievelingsgroenten. De knolselderij heeft veel voedingswaarde en heeft een bijzondere smaak. Helaas vindt de slak dat ook.

Maartens moestuin >