BinnensteBuiten

Plantaardig vlees

Wo 31 okt 18:00

KRO-NCRV • 12 min

Nadia ontmoet Jaap Korteweg, een bijzondere, biologische akkerbouwer. Met de opbrengst van zijn land maakt hij vleesvervangende producten.

Culinair schrijver Nadia Zerouali ontmoet in het Noord-Brabantse Langeweg Jaap Korteweg, een bijzondere, biologische akkerbouwer. Jaap komt uit een boerenfamilie die ook dieren hield, maar wijzigde de bedrijfsvoering naar een biologisch akkerbouwbedrijf. Met de opbrengst van zijn land maakt hij vleesvervangende producten. Zijn missie is een plantaardige toekomst met een voedselketen zonder dieren.

Experts2017 BinnensteBuiten >