Radar

Radar checkt: sojabonen

Ma 10 sep 20:35

AVROTROS • 3 min

De verse groene sojaboon blijkt niet zo onschuldig te zijn als de buitenkant doet vermoeden. Volgens hoogleraar Voedingsleer Jaap Seidell en Wieke van der Vossen van het Voedingscentrum moet je de boon minstens zes minuten koken wil je geen last krijgen van maag- en darmklachten. Dit komt door de natuurlijke gifstof lectine die in de boon zit. Door de boon te verhitten, lost het vergif op. 

1-avrotros-radar-antoinette-2015- y1v7872 Bekijk de hele aflevering >