BinnensteBuiten

Reerugfilet met geroosterde groenten en theelikeur

Vr 30 nov 18:00

kroncrv • 5 min

Leon en Lendl ontmoeten Carin en haar man in hun Engelse tearoom. Leon verwerkt de huisgemaakte theelikeur in een heerlijk gerecht.

In Hoorn zijn chef-kok Léon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer in Engelse sferen. Ze ontmoeten Carin te Boekhorst, die als theeliefhebber een bijzonder drankje bedacht: een theelikeur. Vanuit de gedachte dat koffiedrinkers hun koffielikeurtje hebben, wilde zij iets ontwikkelen voor de theedrinkers. Inmiddels heeft ze zes smaken ontwikkeld, die ze de heren graag wil laten proeven. Samen met sommelier Lendl gaat ze een nieuwe smaak ontwikkelen en chef-kok Leon gebruikt de theelikeur in zijn gerecht.

Experts2017 BinnensteBuiten >