BinnensteBuiten

Verveine Ruinerwold

Vr 6 sep 18:00

KRO-NCRV • 13 min

In het Drentse Ruinerwold gaat chef-kok Leon Mazairac op bezoek bij een bijzonder kruidenbedrijf.

In het Drentse Ruinerwold gaat chef-kok Leon Mazairac op bezoek bij een bijzonder kruidenbedrijf. André Dijkgraaf verbouwt op deze prachtige locatie meer dan veertig verse kruiden, waaronder salie, bieslook, peterselie, maar ook het kruid dat vooral bekend staat als theekruid: verveine. Volgens André een kruid met een spectaculaire geur, maar lastig culinair te gebruiken. Leon gaat de uitdaging graag aan om hier wat moois mee te koken.

BinnensteBuiten groeps portretet 3255 BinnensteBuiten >