De Wereld Draait Door

Waarom eten we dit niet? - Afl. 3

21 feb 2017 19:00

VARA • 11 min

Voor de derde keer schuiven culinair journalist Jol Broekaert en chefkok in het Rijksmuseum Joris Bijdendijk aan. Zij vragen zich af waarom er in ons land een hoop voedsel wordt gezien als waardeloos restproduct, terwijl je er ook heerlijke gerechten mee kan maken. Deze keer staat 'bijvangst' centraal. Wat kun je maken met de vissen en dieren die onbedoeld in netten belanden? Aan tafel!Lees hier enkele recepten voor 'bijvangst'.

Matthijs van Nieuwkerk DWDD 2019 Bekijk de hele aflevering >