Het Klokhuis

Een extraatje voor de service

Ma 15 okt 20:00

NTR • 2 min

In restaurants en cafés betaal je vaak iets meer dan het bedrag op de rekening. Dat noem je een fooi. Maar wist je dat het personeel in de horeca vroeger helemaal geen salaris kreeg en rond moest komen van de fooien?

En uw gastvrouw van vandaag is Janouk Kelderman. Hallo, daar zijn we weer met een nieuwe Waarom? Daarom! Vragen die in een minuut zijn te beantwoorden, uit te leggen of op te lossen. En de vraag van vandaag is: waarom geef je eigenlijk fooi? Tot de Tweede Wereldoorlog krijgen mensen die in cafés en restaurants in de bediening werkten geen salaris. Ze leefden van de fooi. Dat is toch bizar? Gelukkig kwam er na de oorlog een minimumloon, dat werd verhoogd met bedieningsgeld. Dat was een extra verplicht bedrag dat op de rekening van de klant kwam te staan. Eigenlijk een soort verplichte fooi. Nu is fooi gelukkig niet meer keihard nodig. Het is gewoon een leuk extraatje. We geven niet alleen fooi als we uit eten gaan, maar ook in de taxi, in hotels en natuurlijk aan de krantenjongen met oud en nieuw. Maar weet je wat nou zo gek is? We geven geen fooi in gewone winkels. Terwijl dat personeel er toch ook alles aan doet om jou goed te helpen? Fooi geven we om te laten merken dat we tevreden zijn over de service. Maar hoeveel geef je nou precies? 5 tot 10% van de totale rekening is normaal. En vaak rond je dat bedrag dan af. Te veel fooi is niet goed. Dat kan arrogant overkomen, maar te weinig of geen fooi geven is ont done. Als je bijvoorbeeld in Amerika geen fooi geeft heb je kans dat je wordt uitgescholden. Daar is het echt superonbeschoft om geen fooi te geven. Maar in Japan is het weer heel onbeleefd. Als je daarvoor je geeft zeg je eigenlijk dat je denkt dat het restaurant niet goed draait. De beste tip om een dikke vette fooi te krijgen is natuurlijk heel aardig en beleefd zijn en ongevraagd iets extra's doen. Bijvoorbeeld een bakje water voor de hond. Zo, dat was hem weer. Tot de volgende Waarom? Daarom!

klokhuis 2018 Het Klokhuis >